一个interior designer,一个chef,一个restauranter,一起拯救经营不善的餐厅。每期改造的重点都差不多:用当地食材(特产食材和新鲜食材);了解用户群(主要用户是年轻人,还是一家人;用户喜不喜欢live music);营造一个舒适,让人想要呆下去的环境;简单的菜单(不要提供太多种菜品);不仅好吃也要好看的菜品(吃饭不应该只是味觉享受,是所有感官的享受)。我最喜欢的不是他们最后设计的成品,而是节目展示的达到这个成品的过程。室内设计师会去看当地知名建筑,参加当地节日,从当地艺术家那里寻找灵感。厨师会去野外采菜,会跟当地的农场主和厨师交流,学习当地的特色菜品。他们的每个设计都是有原因的,而节目展示了设计的全过程,这个过程本身就美得让人想哭。最终设计有没有打动客户,有没有拯救餐厅,我觉得都不重要了。
太泛泛了…
每一集的流程太公式化了,当旅游纪录片看看挺不错。倒是欧美人这套把优点给你发扬光大的思路很厉害,很值得学习。
看人解决经营问题莫名有点治愈
看改造令我神清气爽